Sem dúvidas o ano de 2015 foi muito bom. Eu não falo isso da boca pra fora e nem estou mentindo. É claro que tiveram vários problemas de política, economia, terroristas, etc etc, no mundo todo, mas olhando pra mim e para o que passei esse ano vejo que valeu a pena. Vejo que foi super produtivo e um divisor de águas na minha vida.
Foi um ano em que dei um basta em tudo que meus pais falavam e decidi fazer aquilo que meu coração mandava. Não significa que seguirei esse caminho, mas demonstra minha força de vontade, meu empenho e principalmente meu posicionamento quanto a minha vida. É bem comum nossos pais dizerem o que devemos (ou não) fazer e questionar o modo como fazemos, NÃO ESTÁ ERRADO, é o jeito que eles encontraram para nos proteger. Só que chega um dia em que você tem que seguir seus sonhos e seu caminho. E às vezes isso significa romper com “esse jeitinho” deles e te proteger.
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Comecei a fazer gastronomia
Não era uma profissão que meus pais pensavam que eu seguiria, muito menos que eu faria uma faculdade “para aprender a cozinhar”. Pois bem, eu ignorei tudo que todos falaram e segui meu coração. Eu queria fazer (eu quero), e como eu disse, não significa que irei seguir esse caminho. Talvez lá na frente eu perceba que errei (o que duvido muito..) mas também irei lembrar de tudo que aprendi e de todas as conquistas que tive na faculdade. Tenho certeza que não irei me arrepender.
Estar em uma cozinha vai além do “aprender” a cozinhar. Na faculdade de gastronomia aprendemos sobre o ser humano, sobre suas limitações, sobre sofrimento, sobre recursos humanos, sobre administração de negócios, higiene e manipulação dos alimentos, nutrição (…). Na faculdade de gastronomia temos várias matérias que nos formam seres humanos bons e que ampliam nossa visão de mundo, assim como qualquer outra faculdade.
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Aprendi a dar valor ao dinheiro (e ao trabalho)
Por ter dado esse “pé na bunda” na opinião dos meus pais e também pela crise aqui em casa, tive que começar a trabalhar e bancar minha faculdade. Sim, eu pago minha faculdade. Todo dia 5 de cada mês tenho que pagar o boleto e isso significa que depois disso, o dinheiro que ganhei o mês todo trabalhando vai embora (sobra uns 20 reais, talvez). E é por isso que não posso trabalhar (por enquanto) na minha área.
Infelizmente aqui em Brasília existem poucos estágios de gastronomia que são remunerados, e quando são é uma quantia que pra mim não vale a pena porque não daria para pagar a faculdade. O que é ruim porque eu queria me dedicar mais ao curso e ter experiência. Sei que na hora de procurar um emprego isso vai contar, mas fazer o que né?
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Fechar ciclos é sempre tão bom quanto começar outro
No finalzinho desse ano meu namorado se formou na faculdade. É estranho vê-lo se formar porque há 4 anos atrás ele viu eu me formar no ensino médio. Então conseguimos fechar dois ciclos e começar mais dois ciclos juntos. Hoje vejo ele super bem, trabalhando e formado, me dá orgulho. Quero poder me formar e dar esse orgulho à ele também.
Ao mesmo tempo eu e minha família conseguimos comprar um apartamento. Fechamos o ciclo de morar com a minha avó e começamos um novo de mudanças em nossas vidinhas. O que é extremamente bom porque não morávamos juntos (só nós 4) há uns 6 anos.
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Fazer metas não significa cumpri-las, mas significa se empenhar para tal
Sempre faço listinhas de resoluções para o ano que chega. Esse ano não cheguei nem perto de cumprir tudo, mas me empenhei bastante (ok, menos uma em especial) para tal. É lógico que esse ano também farei alguma listinha boba, porque essa sou eu e não, eu não vou mudar.
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E pra vocês, o que ficou de bom em 2015?
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