Quem me acompanha nas redes sociais (começo muitos posts com essa frase né) sabem que eu tenho um crush na vida: O CAFÉ.
Toda semana é pelo menos uma foto de café no Instagram. Mas a foto não é só pra bonito e fazer cena no insta, não! Eu gosto mesmo de café. Tem gente até que se for relacionar uma palavra a minha pessoa, a primeira que vem a cabeça não é nem a moda ou o blog, mas sim café. Olha só!
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Bom, mas nem sempre foi assim!
Minha relação com o café começou na adolescência quando meu pai insistia para eu tomar uma xícara de café pela manhã pois era bom para a concentração nos estudos (meus pais e a ciência, né!). Mas o cafezinho que eu tomava era sempre com leite e adoçado com açúcar.
Depois de um tempo tomando café assim, muitas coisas na vida rolaram, uma delas foi começar a trabalhar em agência de publicidade. E olha, se tem um pessoal que toma muito café na vida é essa galera de agência. Neste universo o café é beeem diferente do café de casa: na maioria das vezes ele é preto, beeeeeeeeem forte e geralmente com muito, ou sem nenhum açúcar – aqui era 8 ou 88 – pois só assim pro café ficar menos ruim.
Neste meio tempo, entre tomar café em casa e no trabalho, uma coisa nunca mudou:
meu hábito de frequentar cafés na cidade.
But first, drink a good coffee! ☕️ (photo: @nachalidv)
Uma foto publicada por Rafa Ronconi ???? (@rafaronconi) em Jan 19, 2016 às 3:01 PST
Cafés fofos, com ambientes aconchegantes, com ares “da gringa” eram meus preferidos (continuam sendo). E o café, era sempre o um mocca (café espresso, leite vaporizado, chocolate em pó ou calda), ou algum outro que viesse com uma latte art bem fofinha, ah, e sem esquecer do açúcar. Senão era isso, era aquelas opções toda cheia de camadas, e acessórios que tornavam o café piruesco e claro, fotogênico.
Em 2014 (quase) tudo mudou
Quase tudo porque o café continuou na minha vida, e continua até hoje. Mas foi em 2014 que minha relação com o café ficou mais profunda.
Conheci uma pessoa que dividi a paixão do café tanto quanto eu, e posso dizer que até mais: Felipe Waltrick, meu namorado.
Nos conhecemos por conta do blog, mas foi o café que nos uniu.
My sun and stars… ❤️
Uma foto publicada por Rafa Ronconi ???? (@rafaronconi) em Jun 12, 2016 às 8:12 PDT
Eu nem preciso dizer que nosso primeiro encontro foi em um café, e nosso primeiro beijo também! rsrsrs
O sabor do café
Primeiro um café.
Depois um amor.
Ou pode mandar tudo junto.
Ou pode mandar tudo misturado. Namorar uma pessoa que gostava de café e adorava frequentar os cafés da cidade me pareceu uma boa ideia. O que eu não fazia ideia era que entre muitas xícaras de café tomadas juntos, o Felipe também me ensinaria muito sobre essa bebida milenar. E falando em café, hoje o Instagram do meu amor @coffeelocal completa 2 anos. Dentro desse tempo só tive orgulho de observar seus passos dentro da terceira onda do café, e fico muito feliz de fazer parte dessa história cafeinada. ☕️❤️ Uma foto publicada por Rafa Ronconi ???? (@rafaronconi) em Out 1, 2016 às 4:04 PDT E o tal do café especial Café para alguns pode ser tudo igual, mas não é!
Assim como as cervejas especiais, o café tem ganho cada vez mais destaque no cenário gastronômico, e muitas pessoas vem se especializando parar tornar essa bebida, e o momento de degustá-la cada vez mais especial, a isso chamamos de A TERCEIRA ONDA DO CAFÉ. Esqueça aquele pacote de café que você está acostumado a comprar no mercado. O café especial, é BEM diferente. Isso porque ele é 100% café. O café encontrado no mercado é uma mistura de grãos e aveias, que torrado junto ao café, descaracteriza a bebida original. Só isso já parece o bastante para saber de café – e olha que nem estou me aprofundamento no tema – porém, o Felipe foi além e me ensinou muito mais. Com ele aprendi sobre diferentes métodos de preparar o café – existem dezenas deles – e o mais tradicional, ou que se assemelha ao café coado em casa, é o café feito na Hario V60. Hario é o nome da marca japonesa que fabrica e produz diversos tipos de filtragem de café. Tem também a french press (ou prensa francesa), a chemex que parece um experimento químico, a aeropress®, e por aí vai… Acha que acabou? Ainda tem muita coisa para saber antes de beber o primeiro gole de café Aprendi que café bom é BEBIDO PURO, SEM AÇÚCAR. Só assim para sentir o verdadeiro sabor do café. E acredite em mim, ele pode ser NATURALMENTE DOCE (claro que depende do grão). Vocês que sempre me veem postando café por aqui, nesta segunda-feira não poderia ser diferente. A dica pra quem ama mas não consegue tomar com esse calor é o cold brew. Método de extração a frio do pó de café. Eu sou boa apreciadora, mas se você quer saber mais sobre recomendo seguir @the.bootleggers e o @coffeelocal que são dois amantes e entendedores do método. No mais posso adiantar que fica uma delícia, da aquela acordada que o “café tradicional” proporciona, e ainda é refrescante. ???????? Uma foto publicada por Rafa Ronconi ???? (@rafaronconi) em Out 24, 2016 às 8:20 PDT A história ainda vai longe Ao longo desses anos de namoro acho que posso até dizer que sei mais de café do que de moda!
Brincadeiras à parte, a cada dia que passa me sinto mais envolvida com cafés e todo seu universo. Bom, e diante dessa história, em quase 2 anos de namoro, já somamos 18 cafeterias visitadas, 658 xícaras de cafés tomados juntos, quase 20kg de café especial comprados… Ok, essa parte eu inventei, mas fica a ideia para eu contabilizar a partir de hoje rsrs…Aliás, desses números espero só perder a conta, pois café bom nunca é demais. Compartilhado com quem se ama então, nem preciso dizer. Será que sei tanto de café quanto Ele E já que somos um casal cafeinado, propus ao Felipe uma tag para testar o quanto cada um sabe sobre as preferências do outro quando o assunto é café. Quer saber quem saiu ganhando nessa? Então dá o play aí embaixo: Espero que tenham gostado de conhecer um pouco mais dessa universo dos cafés. Se tiver alguma dúvida, vocês já sabem: vamos marcar um café que eu te ajudo. Ah, se você curte muito café vale a pena acompanhar o perfil desse pessoal que comentei no vídeo. ;) The post Como entrei para o mundo dos cafés especiais appeared first on Blog da Rafa.
Depois um amor.
Ou pode mandar tudo junto.
Ou pode mandar tudo misturado. Namorar uma pessoa que gostava de café e adorava frequentar os cafés da cidade me pareceu uma boa ideia. O que eu não fazia ideia era que entre muitas xícaras de café tomadas juntos, o Felipe também me ensinaria muito sobre essa bebida milenar. E falando em café, hoje o Instagram do meu amor @coffeelocal completa 2 anos. Dentro desse tempo só tive orgulho de observar seus passos dentro da terceira onda do café, e fico muito feliz de fazer parte dessa história cafeinada. ☕️❤️ Uma foto publicada por Rafa Ronconi ???? (@rafaronconi) em Out 1, 2016 às 4:04 PDT E o tal do café especial Café para alguns pode ser tudo igual, mas não é!
Assim como as cervejas especiais, o café tem ganho cada vez mais destaque no cenário gastronômico, e muitas pessoas vem se especializando parar tornar essa bebida, e o momento de degustá-la cada vez mais especial, a isso chamamos de A TERCEIRA ONDA DO CAFÉ. Esqueça aquele pacote de café que você está acostumado a comprar no mercado. O café especial, é BEM diferente. Isso porque ele é 100% café. O café encontrado no mercado é uma mistura de grãos e aveias, que torrado junto ao café, descaracteriza a bebida original. Só isso já parece o bastante para saber de café – e olha que nem estou me aprofundamento no tema – porém, o Felipe foi além e me ensinou muito mais. Com ele aprendi sobre diferentes métodos de preparar o café – existem dezenas deles – e o mais tradicional, ou que se assemelha ao café coado em casa, é o café feito na Hario V60. Hario é o nome da marca japonesa que fabrica e produz diversos tipos de filtragem de café. Tem também a french press (ou prensa francesa), a chemex que parece um experimento químico, a aeropress®, e por aí vai… Acha que acabou? Ainda tem muita coisa para saber antes de beber o primeiro gole de café Aprendi que café bom é BEBIDO PURO, SEM AÇÚCAR. Só assim para sentir o verdadeiro sabor do café. E acredite em mim, ele pode ser NATURALMENTE DOCE (claro que depende do grão). Vocês que sempre me veem postando café por aqui, nesta segunda-feira não poderia ser diferente. A dica pra quem ama mas não consegue tomar com esse calor é o cold brew. Método de extração a frio do pó de café. Eu sou boa apreciadora, mas se você quer saber mais sobre recomendo seguir @the.bootleggers e o @coffeelocal que são dois amantes e entendedores do método. No mais posso adiantar que fica uma delícia, da aquela acordada que o “café tradicional” proporciona, e ainda é refrescante. ???????? Uma foto publicada por Rafa Ronconi ???? (@rafaronconi) em Out 24, 2016 às 8:20 PDT A história ainda vai longe Ao longo desses anos de namoro acho que posso até dizer que sei mais de café do que de moda!
Brincadeiras à parte, a cada dia que passa me sinto mais envolvida com cafés e todo seu universo. Bom, e diante dessa história, em quase 2 anos de namoro, já somamos 18 cafeterias visitadas, 658 xícaras de cafés tomados juntos, quase 20kg de café especial comprados… Ok, essa parte eu inventei, mas fica a ideia para eu contabilizar a partir de hoje rsrs…Aliás, desses números espero só perder a conta, pois café bom nunca é demais. Compartilhado com quem se ama então, nem preciso dizer. Será que sei tanto de café quanto Ele E já que somos um casal cafeinado, propus ao Felipe uma tag para testar o quanto cada um sabe sobre as preferências do outro quando o assunto é café. Quer saber quem saiu ganhando nessa? Então dá o play aí embaixo: Espero que tenham gostado de conhecer um pouco mais dessa universo dos cafés. Se tiver alguma dúvida, vocês já sabem: vamos marcar um café que eu te ajudo. Ah, se você curte muito café vale a pena acompanhar o perfil desse pessoal que comentei no vídeo. ;) The post Como entrei para o mundo dos cafés especiais appeared first on Blog da Rafa.